テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴いバニラやレザーの香りも現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実感が持続します。
カノン・フロンザックは、フランスのボルドー地区に位置するシャトー・ムーラン・ペイ・ラブリーによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、ワインのクオリティを高める理想的なテロワールが存在します。カノン・フロンザックは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られ、特に肉料理やチーズとの相性が優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスがある。
香り
開いた直後は黒系果実が際立ち、特にカシスやプラムの香りが豊か。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで柔らかく、その後に果実味が広がる。中盤は酸とタンニンがバランスよく、しっかりとした構成。タンニンは滑らかで上品、酸味も心地よい。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。