テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに、スパイスやバラの花、軽やかなハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュではスムーズに流れるような口当たりが魅力です。 【余韻】長く続く余韻に黒果実と微かなスパイス感が感じられます。
シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュは、サン・テミリオン・グラン・クリュの優れた生産者で、サン・テミリオンの特有のテロワールを活かしたワインを生産しています。熟成により深みを増した果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒果実
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
茸のリゾット
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
初めは黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻には果実とスパイスのバランスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝宴に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5