テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやチョコレートのニュアンスが加わり、さらに熟成由来のバニラや皮革の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸が存在感を示す。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、スパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が感じられる。
ポムロールに位置するシャトー・ムーリネ・ラセールは、豊かなテロワールと優れた気候条件を活かし、バランスの取れた赤ワインを生産しています。このワインは、ポムロールの特徴である柔らかくエレガントなタンニンを持ち、熟成により深い味わいを醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられ、ワインのバランスを整え、複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚からも重厚感が伝わる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストの香ばしさ、さらに土やハーブのニュアンスが複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和する。タンニンはしなやかで、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。
総合
このヴィンテージは現在飲み頃ながら、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。