テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香が豊かで、バラやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが後から立ち上がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュは柔らかく長い余韻が残る。 【余韻】果実味の余韻が長く、ほのかにスパイシーなニュアンスが残る。
シャトー・ムーリネはポムロール地区に位置し、優れた赤ワインを生産することで知られています。この地区は、粘土質土壌と温暖な気候が特徴で、特にメルロ品種が高品質なワインを生み出す環境を提供しています。ムーリネは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを造り、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれます。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12-18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は高い。若干の紫がかったニュアンスも見受けられ、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトリュフの香りが加わる。土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸は程よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさと果実のニュアンスが残り、心地よい。
総合
2020年は飲み頃に達するまで数年を要するが、今後の熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりの席に適しており、長期熟成も可能。