Les Capitelles Costières de Nîmes Rouge
レ・カピテッレ・コスティエール・ド・ニーム・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、干し草やスパイスの香りが広がります。第二アロマとしては、軽い樽香やバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、果実味が豊かです。フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスのバランスが心地よいです。
レ・カピテッレ・コスティエール・ド・ニーム・ルージュは、南フランスのコスティエール・ド・ニーム地域で生産されている赤ワインです。シャトー・ムルグ・デュ・グレの手によって、地元のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。温暖な気候と石灰岩土壌が、果実味とスパイシーさを引き立てる役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成は木樽で行われ、果実味を引き立てるための時間が確保されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色調が魅力的。明るい輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。
香り
開けたては黒系果実の風味が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟したプラムやブラックベリーの香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさがアクセントとなり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はフレッシュ感をもたらし、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ものは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別な場面で楽しむのに適している。