テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミントのニュアンスが現れる。最後にはハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感がしっかりと感じられる。 【余韻】長めで、シトラスやハーブの風味が残る。
エール・ダルジャン・ブラン・ボルドーは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドが手がける白ワインで、ボルドーの中でも特に高い評価を受けています。ポイヤックの特有のテロワールが生み出すミネラル感とフレッシュさが特徴です。生産者の卓越した技術と伝統が融合したこのワインは、特別な場面でも楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽を使用する可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにオークの影響を抑えた製法が選ばれていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが感じられます。全体的に清涼感があり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではハーモニックな酸味とともに、ミネラル感がしっかりと感じられ、余韻には心地よい苦味が加わります。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成によりその魅力が増すでしょう。特にシーフードや軽い肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに適しています。