テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成に伴う革やバニラの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙です。中間ではリッチな風味が広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が特徴的です。
オシャール・ペール・エ・フィスは、レバノンのベカー・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャトー・ミュザールの手によって造られています。このワインは、独特なテロワールと、豊かな歴史を持つ地域の特性を反映しており、複雑で魅力的な味わいが特徴です。フルボディでありながら、繊細さも併せ持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
プラム
ベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ラムのロースト
グリルした牛肉
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
ミートパイ
醸造について
オシャール・ペール・エ・フィスは、自然酵母を使用した発酵が行われ、伝統的な醸造方法が採用されています。熟成は主にオーク樽で行われ、期間は数ヶ月から1年程度と推測されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃く、豊かな印象を与える。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、バランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻には果実の甘みが広がる。
総合
今後数年の熟成が期待できるが、早めに楽しむのも良い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5