テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花びらが感じられ、第二アロマには軽いスパイス、トースト香が広がります。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にかけてシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュはエレガントで、余韻にかけてフルーティーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
シャトー・ネニンはポムロール地区に位置する著名なワイナリーで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を駆使して高品質な赤ワインを生産しています。ポムロールはメルローが主に栽培され、滑らかで複雑な風味が特徴です。シャトー・ネニンのワインは深い味わいとエレガンスを兼ね備えており、特に熟成を経ることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与える工程が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと滴が残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではふくよかなタンニンが広がる。酸は心地良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後数年でさらに魅力を増すと予想される。特別な食事や集まりの場におすすめ。