テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、第二アロマには軽いバターの香りが混ざります。熟成による第三アロマはバニラと革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはスパイスとタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、カシスの風味が残ります。
メドック地区に位置するシャトー・ノアイヤックは、フルボディで豊かな赤ワインを生産しており、ボルドーの伝統的なスタイルを受け継いでいます。この地域は良好な排水性を持つ土壌と温暖な気候に恵まれており、優れたテロワールが形成されています。メドックのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えたバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・ノアイヤックでは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために適度に酸素を取り入れています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示唆している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが立ち上る。熟成感があり、複雑な香りの層がある。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランス良く引き締めている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。食事との相性も良く、特に赤身肉やチーズと合わせたい。