テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイス感が残る。 【余韻】長く続く余韻には黒果実のフレーバーと微かなトリュフの香りが漂う。
マルゴー地区のシャトー・ノットンが生産する赤ワインは、フルボディでリッチな風味が特徴です。この地域はボルドーの左岸にあり、優れたテロワールを活かしたワイン造りが行われています。マルゴーは特にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にしたブレンドが多く、エレガントでありながら力強い味わいを持つワインが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・ノットンでは、伝統的な手法に基づいて発酵が行われていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いトースト香が立ち現れる。全体的に調和の取れた香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、しっかりとした構成を持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地良い。
総合
飲み頃は今後数年にわたり、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面にも合う良質なワイン。