白
Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)
ペサック・レオニャン・ブラン(グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ)
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて酸味とバランスが取れる。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
ペサック・レオニャン・ブランは、フランス・ボルドー地方のペサック・レオニャン地区に位置する高品質な白ワインです。シャトー・オリヴィエが手掛けるこのワインは、典雅で洗練されたスタイルが特徴です。グラン・クリュ・クラッセに認定されており、高い評価を受けています。テロワールの特性が豊かに表れ、様々な料理と調和する万能な白ワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
爽やかさ
果実味の凝縮感
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
パスタ・ペスカトーレ
チーズ(ブリー)
醸造について
この白ワインは、通常はステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。シャトー・オリヴィエでは、発酵後に数ヶ月間樽熟成が行われ、複雑さと深みを持たせることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸が心地よい。中盤ではメロンやパイナップルの風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングに最適で、特別な席にもふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%