【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実味が広がり、次第にスパイスや森の香りが感じられ、最後に微かにバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが印象的。フィニッシュはフルボディで、果実とスパイスのバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻にはブラックチェリーのニュアンスが残る。
ペサック・レオニャンのグラン・クリュ・クラッセとして知られるシャトー・オリヴィエは、ボルドー地区の中でも特に優れたワインを生産しています。この地域の特異な土壌と気候が、豊かな果実味と複雑な風味を持つワインを生み出します。シャトーのワインは、伝統的な手法と革新的なアプローチが融合した結果、高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインの風味をより豊かにします。
外観
濃いルビー色で、深い色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に心地よい構成。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2025年頃からが期待され、さらに数年の熟成が可能と思われる。特別なディナーや祝宴にぴったりのワイン。