テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、バラの花弁が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残ります。
プライベート・セレクション・ペサック・レオニャンは、シャトー・オリヴィエによって生産される赤ワインで、ペサック・レオニャン地区の特性を反映しています。この地域はボルドーの中でも特に高品質なワインを生産することで知られ、豊かな土壌と温暖な気候が理想的なぶどう栽培を可能にします。シャトー・オリヴィエは、伝統と現代的な技術を融合させた生産スタイルが特徴で、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりバニラやスパイシーなニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が見られます。光に透かすと、微かな紫のニュアンスが感じられ、粘性も高く、しっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが顔を出します。熟成感もあり、複雑な香りのレイヤーが楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンと酸がバランスよく調和します。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸は心地よいエッジを加えています。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。