テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、プルーンやブラックベリー、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間は滑らかで、タンニンの存在感があり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長めで、ブラックベリーやスパイスの風味が特長的です。
シャトー・オリュー・ロマニが手掛けるCuvée Classique Corbières Rougeは、ラングドック・ルシヨン地域の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルボディで力強いワインが生産されることで知られています。このワインは、地元の特性を生かしながらも、バランスの取れた飲み応えを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
ミートソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。わずかにバニラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。フィニッシュにかけてはバランスが良く、余韻も長く続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えるシンプルながらも魅力的なワイン。数年の熟成が可能で、ビストロや家庭での食事に合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5