テイスティングノート
【外観】深い赤色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実やプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、少しの土やミネラルの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの豊かな膨らみが楽しめる。フィニッシュには、熟成感と共にドライフルーツのニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな要素が際立つ。
キュヴェ・プレスティージュ・コルビエール・ルージュは、ラングドック・ルシヨン地方のシャトー・オリュー・ロマニによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に適した環境が整っています。このワインは、力強さと繊細さを兼ね備えたスタイルで、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理が行われたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるよう調整されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと滑り落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が口の中で広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。余韻にはスパイシーさとともに果実味が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。