テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやアーシーなニュアンスが広がります。さらに、熟成感とともに、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がり、中間ではエレガントな酸味とシルキーなタンニンが調和します。フィニッシュでは、深いコクとともに、複雑な風味が長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーさとフルーツの余韻が心地よく残ります。
ヒストリカル・XIX世紀・ワインは、フランスのマルゴー地区にあるシャトー・パルメによって生産されており、19世紀の伝統的なワイン作りを反映しています。この地域は、卓越したテロワールと気候条件によって世界的に評価されており、特に赤ワインの生産が盛んです。シャトー・パルメは、その品質と歴史的背景から、特別な位置づけを持つ生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させられています。熟成にはオーク樽が使用されており、数年間の熟成を経てリリースされています。具体的な熟成期間は不明ですが、19世紀のスタイルを反映した高品質なワインとして仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラ、土のニュアンスが現れる。華やかで複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なシーンやディナーと相性が良く、友人との集まりにもおすすめ。