テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類、白桃、アカシアの花、ハーブが感じられ、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりはクリーミー。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻とともに、ミネラル感が感じられる。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドー地区の中でも特に名高い白ワインで、シャトー・パプ・クレマンが手掛ける。温暖な気候と石灰岩土壌が特徴のこの地域は、優れた酸味とミネラル感を持つワインを生み出す。フルーティーな風味と複雑な香りが調和した、このワインは食事とともに楽しむのに最適な一品である。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
白桃
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプラッター
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、一部はフレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、樽熟成による複雑さがワインに与えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれてアカシアやミネラルのニュアンスが加わる。香りに深みが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸がしっかりと感じられ、ミネラル感が広がる。中盤では果実味が主張し、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%