Pessac-Léognan (Grand Cru Classé de Graves)
ペサック・レオニャン（グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックカラントの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、バニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはスモーキーさとバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイスのニュアンスが残ります。
ペサック・レオニャンのグラン・クリュ・クラッセに位置するシャトー・パプ・クレマンは、フルボディの赤ワインを生産する名門です。この地域は、特にグラーヴ土壌に由来するミネラル感と、豊かな果実味が特徴で、赤ワインの最高峰として広く認知されています。高品質のワインは、しっかりとした構造とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークで熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透かすと、わずかに紫がかった縁が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて深い果実味とともにスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや大切なイベントに最適な選択。