テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマには、イチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味が際立ち、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よいフルーツの風味が長く続く。
コトー・ダックス・アン・プロヴァンス・ロゼは、南フランスの陽光あふれる地域で生まれたワインです。シャトー・パラディは、地域の気候と土壌を最大限に活かし、フレッシュでアロマティックなワインを生産しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特に夏の季節にぴったりな一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
タコス
グリルした野菜
軽めのパスタ
鶏肉のグリル
醸造について
このロゼワインは、圧搾した後、低温で発酵されることが一般的です。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことが目指されています。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴的で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
最初は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実の香りが複雑さを増し、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンは低めで、口当たりは滑らかだ。
総合
飲み頃は今から数年以内。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5