テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、さらにジャスミンやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味が広がり、ミネラル感が加わります。フィニッシュはクリーンで、爽やかさが持続します。 【余韻】心地よい余韻が残り、ほのかなフルーツの風味が楽しめます。
ル・メールル・コート・ド・プロヴァンス・ロゼは、シャトー・パ・デュ・セルフによって生産される、フレッシュでバランスの取れたロゼワインです。コート・ド・プロヴァンスの美しいテロワールから生まれ、南仏の太陽を受けた果実味が特徴です。このワインは、特に夏の季節に最適で、軽やかさと飲みやすさから幅広い層に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロゼワインは、通常軽い圧搾を行い、スキンコンタクトを短期間行って色素を抽出します。その後、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に軽やかで、非常に心地よい香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸と果実のバランスが良く、フレッシュさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ仕上がり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐに楽しむのに最適。軽やかな飲み口から、ピクニックや軽食に合わせやすいワイン。数年の熟成も可能だが、フレッシュさを楽しむ方がベスト。