Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・エミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に、微かなバラの花びらやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とともに、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスのとれた酸味が心地良い。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスやリコリスの風味が感じられる。
シャトー・パヴィ・ドゥセスはサン・テミリオンに位置する著名なワイナリーで、特にグラン・クリュ・クラッセとして知られています。この地域のテロワールは、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃い、優れた赤ワインを生み出すのに適しています。サン・エミリオン・グラン・クリュは、その高品質なワインの象徴であり、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、サン・エミリオンの赤ワインは、温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵後にオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインはその後瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。徐々にハーブや土の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤では心地よい酸が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。バランスが良く、余韻に残る果実味が心地よい。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑な味わいが引き出される。特別なディナーやセレモニーにぴったりの一本。