Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
サン・エミリオン・グラン・クリュ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブの香りが立ち上る。徐々に、トーストやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
シャトー・パヴィ・マキンが手がけるサン・エミリオン・グラン・クリュ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）は、フランスのボルドー地方で高い評価を受けている赤ワインです。特に、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれたこの地域は、力強くも優雅なスタイルのワインを生み出します。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、その品質は常に高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理が行われたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために12ヶ月以上熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間経過と共に、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、少し土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりしたボディを持つ。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸が心地よくバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやハーブの風味が残る。
総合
若干の熟成を経て、2025年頃から飲み頃を迎える予想。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面やディナーでの提供に適している。