テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最終的に、微かに土の香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュはややスパイシーで、バランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、わずかなハーブの風味が残る。
ル・カデ・ラランド・ド・ポムロールは、シャトー・パヴィヨン・ボーレガールによって生産される赤ワインで、フランスのポムロール地区に位置しています。この地域は、特にメルロー種が有名で、豊かな土壌と温暖な気候がワインの深みと複雑さを生み出します。ル・カデは、エレガントで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることで果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。推定熟成期間は約12ヶ月と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は適度で、グラスに注いだ際にはしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、土や革の香りがほのかに漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味豊かな中盤へと展開。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よく、酸はバランスが良く、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別な場面におすすめ。