テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバニラ香も。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスムーズなタンニンと酸味がバランス良く融合し、フィニッシュには香ばしい樽のニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーツの風味が感じられます。
コルビエール地区のシャトー・ペシュ・ラットは、南フランスの豊かなテロワールを反映した赤ワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性が良いのが魅力です。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備え、特に肉料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て樽で熟成されます。熟成にはオーク樽が使用され、通常は12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深みがあり、若々しさを示している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やタバコの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸味が心地よいバランスを保っている。全体的に滑らかで、飲みごたえがある。
総合
2022年はバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにお勧めのワイン。