テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリーやプラムの香りが広がり、続いてハーブやスパイスが現れ、最後に花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーの風味が印象的です。
フルール・ド・ペデスクロー・ポイヤックは、シャトー・ペデスクローによって生産される赤ワインで、ボルドーのポイヤック地区に位置します。このワインは、テロワールの特性を生かしたスタイルで、濃厚さとバランスを兼ね備えています。地元の気候と土壌が育むぶどうは、深い味わいとエレガンスを持ち、特に肉料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にボルドーの赤ワインは、発酵において温度管理が重要です。フルール・ド・ペデスクローでは、ステンレスタンクを使用して発酵を行い、熟成はオーク樽で行うことが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。柔らかなアーシーさも感じられ、全体のバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、洗練されたタンニンが感じられる。全体的にフレッシュで、飲みごたえがありながらもエレガント。
総合
飲み頃は2025年頃から見込まれ、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体として良好なバランスが取れている。