テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（プルーン、ブラックチェリー）に、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、ほのかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとした酸味があり、ミネラル感も感じられます。中間では、果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘さとスパイシーな印象が続きます。
グラン・セレクション・メルロ・ボルドー・スュペリウールは、シャトー・ペナンによって生産される赤ワインで、ボルドーの風土を反映しています。ボルドーの豊かなテロワールから育まれたメルロは、フルボディでありながらも繊細な味わいを持ち、優れたバランスの取れたワインとして位置付けられています。特に、熟成によって深みが増し、飲みごたえのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されるでしょう。一般的に、ボルドーの赤ワインは約12ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開けた瞬間、熟したプラムやブラックチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微細な土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実のリッチさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはカカオと軽いスモークの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめ。