テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはわずかにスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンと共に中間にはコクがあり、フィニッシュにはほのかな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が印象的です。
シャトー・ペリクーはボルドー地区の伝統的な生産者で、豊かなテロワールと手作りの製法にこだわっています。この地域は赤ワインの生産に最適な気候条件を備え、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが多く栽培されています。シャトー・ペリクーのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、ボルドーの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られ、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、土やハーブのアロマも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが調和し、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、余韻には心地よいフレッシュさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後数年の熟成によりさらに深みが増す。友人とのディナーや特別な場面に適している。バランスが良く、楽しめる一本。