テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブの香りが複雑に絡み合う。初めは果実の甘さが感じられ、次第にリコリスやミントのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味のバランスが取れ、タンニンも滑らか。フィニッシュでは心地よい苦味と共にフルーティな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな味わいが残る。
コート・ド・ブルゴーニュ地域のシャトー・ペルテュスが手がける赤ワイン、Côtes de Bourgは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。この地域はボルドーの北に位置し、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。シャトー・ペルテュスは、伝統的な手法を用いながらも、現代のテクニックを取り入れた高品質なワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために数ヶ月間の熟成が施されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は中程度の濃さで、視覚的に豊かさを印象づける。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、ほのかなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではほどよい酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。後味にはわずかなスパイスが残り、心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の間にさらに開いていく可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。