テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックチェリー）やハーブ（タイム、ローズマリー）が感じられ、さらにスパイス（黒胡椒）や土の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が長く続く。
ヴァントゥー・テラス・ルージュは、フランス南部のヴァントゥー地域で生産される赤ワインで、シャトー・ペスキエが手掛けています。このワインは、熱帯気候と石灰岩土壌の影響を受け、フルーティでありながらも構造感のあるスタイルが特徴です。地域特有のテロワールが反映されており、様々な料理と相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プルーン
ブラックチェリー
タイム
ローズマリー
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鶏のグリル
野菜のラタトゥイユ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるスタイルが採用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フルボディで、豊かな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもあり。肉料理やパスタとの相性が良く、家庭での食事や特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5