Pomerol

ポムロール

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラム、第二アロマにカカオやトースト、第三アロマにバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間でスムースな膨らみがあり、フィニッシュは洗練されたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続する。

ポムロールはボルドー地方の中でも特に高名なワイン産地であり、シャトー・ペトリュスはその中でも最高峰の生産者です。深い色調と複雑な香りを持ち、温暖な気候と粘土質の土壌が特徴のこの地域で育まれています。シャトー・ペトリュスのワインは、その希少性と品質から高い評価を受け、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ダークベリー
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

カカオ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラム肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

シャトー・ペトリュスでは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成には高品質なフレンチオーク樽を用い、長期間にわたって熟成させることで、複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、豊かな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやトリュフのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

2021年は飲み頃を迎える前の若々しさを感じるが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀の席に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5