Vieilles Vignes Côtes de Bourg

ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・ド・ブルゴーニュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマにバターの香りが現れる。第三アロマは熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさと滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは複雑で余韻が長く、果実味とスパイス感が調和している。 【余韻】余韻は心地よく、果実とスパイスの余韻が長く続く。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・ド・ブルゴーニュは、シャトー・プージェが手掛ける赤ワインで、コート・ド・ブルの豊かなテロワールから生まれます。この地域は土壌の多様性と気候条件に恵まれ、良質なぶどうが育成されます。生産者は伝統的な手法を用い、ワインの品質向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ローストチキン
グリルした野菜
ハンバーグ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から一年程度の期間熟成されることで、風味が豊かに整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿って均等に広がる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実感とともに、微かな土の香りも漂う。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が顔を出し、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5