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赤

Cru de Prestige Blaye-Côtes de Bordeaux

クリュ・ド・プレスティージュ・ブレイ・コート・ド・ボルドー

Château Peybonhomme/ブライ・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、花の香り(バラ)が感じられ、第二アロマとして軽やかなトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラや革の香りが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間部分にはリッチなテクスチャーがあります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻は心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーな後味が特徴です。

クリュ・ド・プレスティージュ・ブレイ・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ペイボンヌムによって生産される赤ワインです。ブライ・コート・ド・ボルドーの豊かなテロワールが生み出す優れたブドウを使用し、地元の特性を反映したワインとして知られています。フルボディでバランスの取れた味わいは、ワイン愛好家に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルボディ
リッチな果実味
シルキーなタンニン
柔らかな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けることで香りが豊かになります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.2%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
20%
カベルネ・フラン
10%

生産者

Château Peybonhomme

シャトー・ペイボンヌム

ブライ・コート・ド・ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
20%
カベルネ・フラン
10%

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴を反映した深い色合いが印象的。

香り

開いた直後はダークフルーツの香りが広がり、ブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5