テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った印象を持つ。 【香り】第一アロマには黒系果実の香り、特にカシスやブラックチェリーが感じられ、次にスパイスやハーブが広がる。最後に、わずかな熟したプラムのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が口いっぱいに広がる。中間では、バランスの取れた酸味とシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。これにより、複雑さと深みが感じられる。 【余韻】長い余韻が特徴で、熟成からくるスパイシーさと果実の余韻が心地よく続く。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、オー・メドックのポイヤック地区に位置するワイナリーで、フルボディの赤ワインを生産しています。生産者のシャトー・ペイラボンは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特性を引き出すことに力を入れています。ポイヤックの特徴的な土壌がもたらす果実味としっかりとしたタンニンが、ワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスのタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りも印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツノートが優勢。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実感が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの良い味わいが広がる。
総合
飲み頃は2024年頃から予想され、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。