テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系果実、青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマからはほのかなバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、中間にはフルーティーな膨らみがあります。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、トロピカルフルーツの風味が感じられます。
グラーヴ・ブランは、ボルドー地方のグラーヴ地区に位置するシャトー・ペイラギュが生産する白ワインです。この地域は、良質な白ワインを生み出すための理想的なテロワールを持ち、特にセミヨンやソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。グラーヴ・ブランは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインで、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は約6か月から9か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感と蜂蜜のような甘みが顔を出し、全体に奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類のジューシーさが口中に広がる。中盤では、しっかりとした酸がバランスを取り、口当たりは滑らか。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは、今が飲み頃で、数年の熟成も可能。食事とのペアリングに優れており、シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。エレガントな印象があり、特別なシーンにも適している。