テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが豊かで、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。リッチなアロマが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが広がります。果実味が豊かで、ミネラル感も感じられ、バランスが良いです。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな後味が特徴的です。
ブレイ・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ペイレドゥールによって生産される赤ワインです。ボルドー地方のブライ地区に位置し、良好な気候と土壌条件が整ったこの地域は、豊かなワイン造りの歴史を持っています。シャトー・ペイレドゥールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられます。粘性がやや高く、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちるのが印象的です。
香り
開いた瞬間、黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが強調されます。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが顔を出し、香りの層が増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、タンニンが優しく存在し、ほどよい酸味が全体を引き締めています。バランスが良く、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は2023年から2028年ごろと予測され、今後数年でさらなる成熟が期待できます。家族や友人とのディナー、特に肉料理との相性が抜群です。