テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが感じられます。第二アロマにはバターや焼きたてのパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、熟成による微かなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中盤では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、心地よい余韻が続きます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、シャトー・フィリップ・ル・アルディによって造られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネ種の栽培が盛んです。ワインはフレッシュさとエレガンスを兼ね備え、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したシャルドネぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われることが多く、6ヶ月から12ヶ月程度の期間が想定されます。これにより、果実味と複雑さがバランスよく引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がるが、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が感じられる。中盤ではフルーティーさが前面に出て、樽由来の軽い香ばしさが加わり、全体のバランスが整う。タンニンは低く、すっきりとした口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や白身肉との相性が良い。軽快な印象を持つが、時間と共に深みを増すワイン。