Tour Pibran Pauillac

トゥール・ピブラン・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)や、スパイスの香りが豊かに広がり、やがてトーストやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間に移行し、滑らかなタンニンが寄り添う。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツとスパイスが心地よく残る。

トゥール・ピブラン・ポイヤックは、シャトー・ピブランによって生産される高品質な赤ワインです。ポイヤック地区はボルドーの中心的なワイン産地で、特にカベルネ・ソーヴィニョンが評価されています。このワインは、豊かなテロワールがもたらす深い味わいと、エレガントなスタイルを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マグレ・カナール
野生のキノコのリゾット

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、ワインは約12ヶ月間熟成されると考えられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、熟成の可能性を感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に引き締まった印象。後味にかけて深みが増す。

総合

現在から数年後が飲み頃と予想され、10年以上の熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや祝賀の席に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5