テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)に加え、スパイスやアーシーな香りが広がります。さらに、微かに花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかにスパイシーな風味が持続します。
リュサック・サン・テミリオンに位置するシャトー・ピカンプーが生産するこの赤ワインは、ボルドー地域の特性を反映した魅力的なワインです。この地域は、優れたテロワールと気候に恵まれ、バランスの取れたワインを生み出します。シャトー・ピカンプーは、伝統的な製法を守りつつ、革新を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのグリル
チーズプレート
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を徹底して行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性もあり、グラスに残る痕跡が印象的。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が徐々に現れる。香りの深みが増し、複雑さを感じる。
味わい
アタックは滑らかで果実感が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが徐々に出てきてバランスを保つ。酸は心地よく、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや特別なシーンでの楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201813.5%
201613.5%
201513.5%