テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実やプラム、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュではほのかな土のニュアンスが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
シャトー・パンドフルールが生産するサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーの名産地サン・テミリオンに位置し、優れたテロワールと伝統的な技術に支えられた高品質な赤ワインです。豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴で、特にメルローを主体としたブレンドが多いこの地域で、深みのある味わいを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な醸造方法で作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと足が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香ばしさ、バラの花びらのニュアンスが加わり、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的にバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やお祝いの場にぴったりの一本。今後の発展も楽しみ。