テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、徐々に土やバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンと酸がバランスよく溶け込みます。フィニッシュにはほのかな苦味があり、深い余韻を感じさせます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。
モンターニュ・サン・エミリオンのシャトー・プレザンスが手掛けるこの赤ワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。モンターニュ・サン・エミリオンは、ボルドー地区のテロワールを反映し、土壌と気候が育むぶどうから、豊かな風味を引き出します。生産者は持続可能な農業を実践しており、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはバランスの取れた風味を持つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚で輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティーでありながら、奥行きのある香り。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは柔らかく、酸は心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃を予想。熟成ポテンシャルは高く、今後3-5年の熟成でさらに深みが増す。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。