Pauillac

ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)が支配的で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラや革の香りが後から広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられます。中間にかけては滑らかさが増し、タンニンもシルキーで心地よい。フィニッシュはしっかりとした余韻があり、複雑な風味が続きます。 【余韻】バランスの取れた長い余韻があり、果実とスパイスの風味が印象的です。

シャトー・プランテはポイヤック地区に位置し、フルボディで力強い赤ワインを生産しています。テロワールは、砂利質の土壌と穏やかな気候が特徴で、ブドウの成熟を促し、豊かな風味を引き出します。ポイヤックのワインは一般的に高い評価を受けており、特に熟成ポテンシャルに優れたワインが多いのが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
ダックコンフィ
トリュフリゾット

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために行われるでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が特徴で、光にかざすと透けるような輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた瞬間は黒い果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きのある香りを楽しめる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸味が融合し、バランスの取れた味わいが感じられる。

総合

熟成ポテンシャルは高く、今後数年内に飲み頃を迎えると予想される。食事とのペアリングには赤身の肉料理が最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5