テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、土の香り、微かな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とともにスパイシーさが広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
サン・テステフはボルドー地方の著名なアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが評価されています。シャトー・プランティエ・ローズは、サン・テステフのテロワールを最大限に活かし、計画的な栽培と選果を行っています。複雑な香りと力強い味わいが特徴で、長期熟成に適したワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリル野菜
ラム肉の煮込み
醸造について
シャトー・プランティエ・ローズでは、手摘みで選果したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
最初の香りは黒い果実(ブラックベリーやプラム)のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、しっかりしたタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にかけて、酸とタンニンが調和し、長いフィニッシュを楽しめる。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの場にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%