テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやウッディな香りが加わります。さらに、熟成に伴い、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、赤い果実の風味が広がります。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。

シャトー・ポンテ・バレイはメドック地区に位置し、ボルドーの優れた生産者の一つです。このワインは、メドック特有のテロワールが生み出す豊かな果実味と複雑な風味を特徴としており、時間とともに熟成することでその魅力が増します。ワイン愛好家に愛されており、特に赤ワインの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のステーキ
羊肉のロースト
トリュフ入りのリゾット
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

通常、シャトー・ポンテ・バレイでは、温度管理されたタンクで発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度で、フレンチオーク樽を使用することが多いです。

ヴィンテージ

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外観

深いルビー色で、光に透かすと紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。

香り

開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが強く、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間の経過と共に、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが良い。フィニッシュにかけて、ドライフルーツやスパイスの余韻が残る。

総合

2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングに最適で、赤身の肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5