テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが立ち上り、次第にバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が楽しめる。
ペサック・レオニャンの中心部に位置するシャトー・ポンテ・カイユは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、グラーヴ土壌と良好な気候条件が特徴で、優れたバランスと複雑さを持つワインが生まれます。特に、果実味と酸味の調和が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑な風味と深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れ落ちます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、プルーンやブラックチェリーの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく心地よい口当たりを持っています。余韻にはダークチョコレートのほのかなビターさが残ります。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な場面でも楽しめるワインです。