テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマ(カシス、ブラックチェリー)に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に長く続く。 【余韻】ダークフルーツの余韻が心地よい長さで続く。
サン・テミリオン・グラン・クリュはフランスのボルドー地方に位置し、特にメルローやカベルネ・フランが中心のブレンドで知られています。シャトー・ポンテ・フュメは、このアペラシオンの中でも高品質なワインを生産しており、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術によって、エレガントで力強い赤ワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
しっかりした酸味
複雑な風味
エレガントさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
ミートソースパスタ
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの風味を引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りの複雑さが増し、心地よいバランスを保つ。
味わい
アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がフレッシュさを提供。余韻にかけてのバランスも良好。
総合
今から楽しめるが、数年の熟成により更なる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的に優れた品質を感じさせるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%