テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュには微かなスモークと果実味が感じられます。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、スパイシーさが印象的です。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の著名なワイン産地であるサン・テミリオンに位置し、特に高品質な赤ワインが生産されるエリアです。シャトー・ポンテ・プレザンスは、伝統的な製法と革新を融合させたワイン造りを行っており、テロワールの特性を生かしたワインを生産しています。フルボディでありながら、エレガントな味わいが特徴のワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフのリゾット
チーズの盛り合わせ
赤ワインソースのビーフシチュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的に、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を持ち、濃厚な色調が印象的です。光にかざすと紫がかった輝きを見せ、粘性も高いです。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸味がバランスを取り、リッチな味わいが広がります。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝宴におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201614.5%
201514.5%