Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュには微かなスモークと果実味が感じられます。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、スパイシーさが印象的です。

サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の著名なワイン産地であるサン・テミリオンに位置し、特に高品質な赤ワインが生産されるエリアです。シャトー・ポンテ・プレザンスは、伝統的な製法と革新を融合させたワイン造りを行っており、テロワールの特性を生かしたワインを生産しています。フルボディでありながら、エレガントな味わいが特徴のワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフのリゾット
チーズの盛り合わせ
赤ワインソースのビーフシチュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的に、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、濃厚な色調が印象的です。光にかざすと紫がかった輝きを見せ、粘性も高いです。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸味がバランスを取り、リッチな味わいが広がります。

総合

2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝宴におすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5