テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり輝いています。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやタバコのニュアンスが香ります。熟成によりハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられ、徐々にスパイシーな余韻が広がります。 【余韻】長めで、ダークチェリーやスパイスの風味が持続します。
オー・メドック地区に位置するシャトー・ポータルは、伝統的なボルドーのスタイルを守りつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りで知られています。この地域は、メドックの優れたテロワールに恵まれており、赤ワインの生産に適した土壌と気候条件が整っています。そのため、エレガントで力強いワインを生み出すことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・ポータルでは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた醸造が行われています。発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色を呈し、光に当たると濃密な輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やタバコ、ハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めている。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理との相性が良く、時間とともに変化を楽しむことができる。