テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色。透明感があり清らかな印象。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに続いて、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、クリーミーな口当たりが中間に感じられる。フィニッシュは長く、しっかりとした酸が余韻を支える。 【余韻】豊かな果実味が残る、心地よい余韻。
La Réserve Pouilly-Fuisséは、フランスの名産地プイィ・フュイッセで生産されている白ワインです。シャトー・プイイが手掛けるこのワインは、ミネラル感豊かで、豊かな果実味が特徴です。プイィ・フュイッセの典型的なテロワールを反映し、しっかりとした構造を持ちながらもエレガントさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
魚介のグリル
アサリのパスタ
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間で行われることが一般的です。これにより、フレッシュな果実味を保ちながらも、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく透明感がある。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラル、バターのニュアンスが表れてくる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良く、余韻には軽やかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの料理と相性が良いシーンで楽しむことが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5