テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明瞭感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に、スパイスや軽いハーブのニュアンスが広がります。熟成によりバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが印象的です。
シャトー・プルイヤックは、メドック地区に位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした赤ワインを生産しています。この地域はボルドーの一部であり、豊かな土壌と気候条件がワインの質を高めています。メドックのワインは、一般的に力強く、熟成能力に優れた特徴を持ち、シャトー・プルイヤックのワインも例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、マセレーション期間は適度に設定されるでしょう。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫がされています。一般的には12〜18ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輪郭が見られる。粘性は中程度で、脚はゆっくりと滑り落ちる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかな樽香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸が支えている。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさを保ちながらも力強い印象。後味にかけてバランスの良い酸が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良い。今後の発展が楽しみなワイン。