テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらに熟成によりバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間での複雑さが心地よく広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの心地よい香りが漂う。
ポムロール地区に位置するシャトー・プリウール・ド・ラ・コマンドリーは、品質の高い赤ワインを生産することで知られています。この地域特有の粘土質土壌は、豊かな果実味と滑らかなタンニンをもたらし、ワインに深みを与えています。ポムロールは、ボルドーの中でも特に評価されるアペラシオンの一つであり、情熱と伝統が融合したワイン作りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ポムロールのワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度とされ、ワインに深みと複雑さを与える手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。光を透過させると、エッジにかけての明るさが際立つ。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の濃厚さが印象的。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良い。余韻にかけて、果実味とともにスパイシーさが心地よく広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事とのペアリングに最適。例えば、赤身の肉料理やチーズと合わせると良い。